Tip: Amerikanen gebruiken vaak sweet & sour mix voor deze cocktail. Niet doen. De triple sec en cola maken deze cocktail al zoet genoeg.
Doen alsof je een ice tea drinkt, maar niet heus
De Long Island Iced Tea is een long drink cocktail die stamt uit de tijd van de Amerikaanse drooglegging. In die tijd (jaren 20 vorige eeuw) was het verboden om drank te drinken in bars. Qua naam en kleur lijkt de cocktail op een ice tea. Dus als er een inval kwam dan zat iedereen gewoon aan de ice tea. Terwijl dit toch echt een serieus sterke cocktail is!
Leuk weetje
Van origine is de cocktail ontstaan als triple sec cocktail. Naar verluidt tijdens een cocktailcompetitie voor triple sec. Iemand bedacht alle beschikbare smaken te mengen en bedacht zo het klassieke recept voor de Long Island Iced Tea.
5 spirits
Dit is één van de meest boozy, sterkste cocktails die ik ken. Op veel cocktailkaarten staat bij deze cocktail tussen haakjes (max 2 per persoon). En dat is niet voor niets, want in deze klassieke cocktail zitten maar liefst 5 (!) verschillende white spirits. Te weten: witte rum, vodka, tequila, gin en triple sec. Geen wonder dat je de kleur van de cola “verwart” met ice tea …
Gebruik niet te dure drankmerken voor deze cocktail
Cocktailkenners vinden het zonde om voor deze “boozy” cocktail kwalitatieve drankmerken te gebruiken. Gebruik dus vooral wat je open hebt staan voor deze cocktail.
Andere bekende cocktail met cola
Een andere populaire longdrink cocktail met cola is de Cuba Libre. Bekijk hoe je de Cuba Libre maakt.
- 15 ml ruum
- 15 ml Vodka
- 15 ml Gin
- 15 ml Triple Sec
- 15 ml Tequila
- 30 ml Citroensap
- 30 ml cola
- garnering: citroentje
- barmaatje
- barlepel
- citruspers
- Begin met een mooi long drink glas en vul deze met ijsblokjes
- Doe een partje citroen al in het glas
- Voeg met een citrusperser verse citroensap toe van een halve citroen
- Voeg met een barmaatje de 5 verschillende dranken toe. Van ieder 15 ml (de helft van een barmaatje)
- Je glas is nu voor 75% gevuld met drank en citroen. Schenk nu de cola uit het flesje in het glas
- Even kort roeren met een barlepel zodat je een mooie ice tea kleur krijgt
- Garneren met subtiel citroenschijfje op het glas
Tijd5min Aantal1cocktail Ingrediënten
benodigdheden
| Instructies
|
