Tip: de Aviation krijgt zijn mooie paarse kleur van Creme de Violette of Parfait d’Amour. Voor de kleur heb je maar een kwart barmaatje nodig.
Vintage cocktail
De Aviation cocktail is een cocktail uit het begin van de 20de eeuw rond de opkomst van de vliegtuigen industrie. Vliegtuigen werden toen gezien als geavanceerde high tech innovaties.
Toen ik de Aviation voor het eerst zag, was ik meteen verkocht. Een mooie classy cocktail met gin die door de licht paarse gloed een geheel authentieke uitstraling krijgt. Voor het originele cocktail recept moest ik wel op zoek gaan naar Creme de Violette voor de typische paarse kleur. Dat heb ik helaas nergens kunnen vinden, dus heb ik Parfait d’Amour als alternatief gebruikt.
Andere gin cocktails
Dé classy cocktail met gin is natuurlijk de klassieke Martini. Een andere aanrader met gin is de Gin Strawberry Basil Martini of de Basil Smash.
- 45 ml Gin
- 10 ml creme de violette of parfait d'amour
- sap van halve citroen
- Cocktailkers
- citroenpers
- barmaatje
- shaker
- Begin met een shaker met ijs en een gekoeld martiniglas
- Voeg in de shaker met een barmaatje 45 ml gin, 7,5 ml (half barmaatje) creme de violette of parfait d'amour en pers citroensap van een halve citroen
- Even stevig shaken tot je shaker een frostlaagje krijgt aan de buitenkant
- Uitschenken zonder ijs in het voorgekoelde martiniglas
- Garneren met een cocktailkers in het glas
Tijd3min Aantal1cocktail Ingrediënten
benodigdheden
| Instructies
|
