Clover Club
De Clover Club is een heerlijke zachte gin cocktail op basis van frambozen, gin en citroen. Door eiwit te gebruiken krijgt de cocktail een lekkere zachte smaak.
| Porties | Prep Tijd |
| 1cocktail | 8min |
|
Ingrediënten
- Gin45 ml
- Frambozen (gemuddeld)5 stuks
- Citroensap20 ml
- Suikersiroop5-10 ml
- EiwitO.b.v. een half ei
- Garnering: frambozen3 stuks
benodigdheden
- shaker
- barmaatje
- Citroenperser
- muddler
- garneerprikker
Instructies
- Begin met een shaker waar je 5 frambozen in muddlet
- Voeg de helft van het eiwit toe, wil je veel schuim gebruik dan het eiwit van een heel ei
- Voeg met een barmaatje 45 ml gin, en 20 ml versgeperste citroensap en 5-10 ml suikersiroop
- Even krachtig shaken en even proeven
- Hierna shake je nog een keer maar dan met ijsblokjes om de cocktail koel te maken
- Uitschenken met een zeefje (double strainen) zonder ijs in een classy martiniglas
- Garneer met 3 frambozen aan een cocktailprikker
Notities
