Amaretti Sour
De Amaretto Sour is één van mijn favoriete sour cocktails. Dit is de alcoholvrije variant ervan: de Amaretti Sour!
Porties Prep Tijd
1cocktail 6min
Porties Prep Tijd
1cocktail 6min
Ingrediënten
  • Amaretti (Lyre’s)45 ml
  • Citroensaphalve citroen
  • Eiwitvan 1 ei
  • Cocktailkers
Benodigdheden
  • shaker
  • barmaatje
  • citrusperser
Instructies
  1. Begin met het scheiden van het eiwit van het eigeel van een rauw ei. Vang het eiwit op in een schaaltje of kommetje
  2. Gebruik een shaker met ijs
  3. Hierin gaat 45 ml alcoholvrije amaretti
  4. Pers met een citrusperser een halve citroen uit
  5. Voeg het eiwit toe
  6. Stevig shaken tot een frostlaagje ontstaat op de shaker
  7. Schenk de mix uit met het ijs in een mooi tumbler glas tot aan de rand van het glas
  8. Garneren met een mooi rood cocktailkersje on top